IGIENE DEGLI ALIMENTI (H.A.C.C.P.)

Il Regolamento CE 852/2004 stabilisce i criteri da osservare in materia di igiene dei prodotti alimentari e con esso diviene necessaria l’applicazione della metodologia HACCP (hazard analysis critical control point), un metodo di autocontrollo igienico finalizzato a tutelare la salute del consumatore. 

GN SERVIZI offre ai propri clienti consulenza e assistenza nella gestione degli adempimenti legati alla sicurezza alimentare avvalendosi di tecnici con esperienza in materia di igiene degli alimenti.

La nostra offerta comprende:

• Redazione dei manuali di autocontrollo per le attività del comparto alimentare secondo il metodo HACCP e relativi allegati;
• Servizi di analisi chimiche e microbiologiche (analisi di potabilità dell’acqua, analisi di shelf life, analisi prodotti, tamponi di superficie);
•  Fornitura erogatori per animali infestanti;
• Verifica e supporto delle procedure aziendali di tracciabilità ed etichettatura dei prodotti alimentari.